金德學:滇西制茶小能手

金德學:滇西制茶小能手

5閱讀 2022-05-19 03:42 行業(yè)

“別人吃飯他在加班,別人睡覺他還在加班,在廠里吃,住在廠里,以廠為家”,說的就是26歲的制茶人金德學。對待工作極其負責的他對茶有著特殊的熱愛,對制茶有著獨到的理解,年紀輕輕已有7年多制茶經(jīng)驗,如今已熟練掌握一手紅茶的制作工藝,成為廠里的“制茶大師”、車間組長,每年為公司分篩制作紅茶300多噸,于2021年獲得了云南省五一勞動獎章,用自己的實際行動踐行著業(yè)精于勤而荒于嬉的哲理。

從小就跟著父母一起采茶、制茶的金德學,對茶葉有著深厚的感情。從2016年至2020年,他便在多家茶廠學習,練就了一身過硬的制茶本領。期間,他也曾像其他年輕人一樣外出闖蕩,但植根于內(nèi)心深處對茶的熱愛,又使他回到了家鄉(xiāng),重新開始制茶生涯。金德學進入云南中源茶業(yè)有限公司不到一年多的時間,就憑著高超的制茶工藝,以及細致嚴謹、認真負責、吃苦耐勞、團結(jié)同事的優(yōu)良品質(zhì)晉升為車間組長,負責監(jiān)督管理車間的所有工作,深得廠里領導的信任,并被領導稱為“制茶小能手”。

該公司總經(jīng)理彭金領驕傲地說道,金德學在他自己不斷的努力學習和鉆研下,已經(jīng)變成一個紅茶制作大師,現(xiàn)在公司把忙見田茶廠車間交給他來管理,我們真的是很放心。

金德學所在的車間有十多名員工,大多為20多歲的年輕人,他常常和兄弟姐妹們一起研究技術,交流制茶學問,相互學習、相互成長。他身為主管,凡事親力親為、以身作則,常常是別人不愿干的他親自干、帶著大家干,別人不會的他毫無保留地領著大家學、教著大家干,兩年多的時間里,他已帶出了一批技術過硬的學徒,被派到其他分廠指導制茶工作。在培訓上有方法,在管理上得人心,廠里的員工們地親切地稱他為“小廠長”。

在車間員工周文艷眼里,金德學的制茶技術很精湛全面,在他身上不僅學到了技術,更被他對工作認真、對生活熱愛、對他人友善的正能量所深深感染。

熟茶篩選程序非常煩瑣復雜,需要耐心細致,但由于工作環(huán)境嘈雜,茶灰較大,很多人都不愿意做、也很難勝任,是一項要求極高的技術活兒。但從事制茶技藝的金德學卻對這項工作偏愛有加,特別是每次看到芽口金黃的宮廷茶被分選出來時,他就有一種莫名的成就感。正是他對茶的堅持,才成就了他對茶的這種至愛的境界。當被問及獲得云南省五一勞動獎章的感受時,他都很質(zhì)樸地說,雖然我不知道獎章的深層含義,但我一定不會辜負大家對我的期望,努力學習,帶領大家制作出更多好茶、精茶。

金德學說,他所期望的是將自己的所學所會全部教給大家,培養(yǎng)出更好的人才,和大家一起交流、一起進步,力求更多的突破創(chuàng)新,做到精益求精。

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(楊志國 蔣新國)

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